Palestrante
Descrição
A cisticercose é uma zoonose de relevância para a saúde pública e produção animal, causada por cestódeos do gênero Taenia. O homem atua como hospedeiro definitivo, abrigando a forma adulta do parasito, enquanto suínos e bovinos são hospedeiros intermediários. A enfermidade apresenta caráter endêmico em regiões da América Latina, incluindo o Brasil, estando associada a condições precárias de saneamento básico e higiene. Objetivou-se analisar a atuação do médico-veterinário no controle da cisticercose sob a perspectiva da saúde única, com ênfase nos aspectos epidemiológicos, sanitários e nas estratégias de prevenção e controle. Trata-se de uma revisão descritiva, fundamentada em literatura científica e documentos técnicos, abordando o papel desse profissional na vigilância sanitária, inspeção de produtos de origem animal e promoção da saúde única. A ingestão de carne crua ou mal cozida contendo cisticercos está associada à teníase, que desempenha papel fundamental na manutenção do ciclo da cisticercose, uma vez que indivíduos parasitados eliminam ovos no ambiente, possibilitando a ocorrência da doença. Após a infecção, os parasitos podem se alojar em diferentes tecidos, sendo a forma de neurocisticercose a mais grave, caracterizada pelo comprometimento do sistema nervoso central, podendo resultar em meningite, isquemia secundária à vasculite e complicações como hipertensão intracraniana, edema cerebral e hidrocefalia, frequentemente associadas à elevada mortalidade. As estratégias de controle fundamentam-se na interrupção do ciclo biológico do parasito, por meio de educação sanitária, melhoria das condições de criação animal e ampliação do saneamento básico. A inspeção de produtos cárneos constitui-se como medida essencial de prevenção, sendo realizada por exame visual e palpação de incisões em musculaturas, permitindo a identificação de cisticercos. A destinação das carcaças parasitadas é definida de acordo com a carga parasitária e o estágio de desenvolvimento dos parasitos, podendo resultar em condenação total ou aproveitamento condicional. Conclui-se que a cisticercose permanece como importante problema de saúde pública, exigindo ações integradas de controle. Nesse contexto, destaca-se o papel do médico-veterinário na vigilância sanitária, contribuindo para a segurança alimentar e a promoção da saúde única.
| Palavras-chave | Inspeção; Neurocisticercose; One health; |
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| Em qual formato você prefere apresentar seu trabalho? | Pôster |
| Deseja concorrer à premiação de melhores trabalhos? | Sim |
| O seu trabalho se encaixa em qual dos 20 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODSs)? | 3. Saúde e Bem-Estar |