Descrição
Ocimum basilicum var. purpurascens, conhecido como manjericão-roxo, é uma espécie ornamental, medicinal e com potencial uso como fonte de corante natural na indústria alimentícia. Considerando que a fotossíntese é essencial para a biossíntese de metabólitos secundários, como clorofilas e carotenóides, este estudo teve como objetivo quantificar esses pigmentos em plantas de manjericão-roxo submetidas a diferentes condições de luminosidade. Mudas foram obtidas através de sementes adquiridas comercialmente, as quais foram semeadas em bandeja de polietileno contendo substrato comercial Tropstrato Hortaliças HA® e mantidas em casa de vegetação sob irrigação por microaspersão até que atingissem 10 cm de altura e com 2 pares de folhas desenvolvidas. Em seguida, as mudas foram transplantadas para vasos de 10 litros utilizando como substrato uma mistura de solo:areia (2:1) e uma adubação química seguindo a recomendação de Malavolta. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (malhas fotoconversoras azul, preta, vermelha e pleno sol) e cinco repetições com cinco plantas por repetição, totalizando 100 vasos. A extração dos pigmentos seguiu a metodologia de Hiscox e Israelstam (1979), adaptada por Barnes et al. (1992), utilizando 0,05 g de tecido vegetal incubado em 10 mL de dimetilsulfóxido (DMSO) saturado com carbonato de cálcio (CaCO₃), em estufa a 65 °C por 24 horas. As absorbâncias das amostras foram lidas em espectrofotômetro. Análises estatísticas foram realizadas com o software SISVAR (Versão 5.8), e os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas através do teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Houve diferenças estatísticas significativas nos teores de pigmentos fotossintéticos entre as condições de cultivo sob pleno sol e as malhas fotoconversoras. A faixa de teores de clorofila a foi de 1,03 a 1,27 mg/g MF, de clorofila b de 0,72 a 1,19 mg/g MF e os carotenóides de 0,25 a 0,32 mg/g MF. Plantas cultivadas sob malha vermelha acumularam os teores máximos de pigmentos fotossintéticos. Conclui-se que a malha vermelha favorece a produção de pigmentos fotossintéticos em O. basilicum var. purpurascens.
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